1斤豆做酱用多少盐

要回答这个问题，需要了解到豆种类不同，所需要的盐分也不同。一般情况下，红豆或黑豆做酱所需要的盐分较少，约为每斤豆子加1到2勺（约为15-30克）。

而黄豆或绿豆则需要较多的盐分，约为每斤豆子加3到4勺（约为45-60克）。但具体还要根据自己口味和酱料的使用量来调整。值得注意的是，豆子在做成酱之前，需要先浸泡和煮熟。豆子在浸泡过程中也需要加盐，一般情况下每升水加2勺盐（30克）。

在煮豆时也需要根据豆种不同来加盐，一般情况下地换需加盐3到4勺（约为45-60克），而绿豆仅需加半勺（约为7.5克）。最终，到底要加多少盐还是要依据自己的口感和豆种的特性来调整，但需要注意不要过多使用盐，以免影响健康。