手工自制正宗米糖

米糖的具体做法:

1、除了爆米花，还需要预备水、葡萄干、红糖和白糖。你可以选择这两种糖中的一种，或者你可以混合这两种糖。糖的量可以自己调节。假如喜欢甜的，就多放点糖；假如不喜欢甜的，就少放点糖。

2、烧热炒锅，放入水和糖；

3、做饭时用铲子搅拌，以免糊煮。糖浆浸透后，转小火继承煮；

4、跟着糖浆越来越稠，表面的气泡会越来越小。继承小火煮，边煮边搅拌；

5、煮至糖浆浓稠相宜，表面没有那么多气泡即可关火；

6、将葡萄干和爆米花放入锅中，趁热搅拌；

7、搅拌后，糖浆将爆米花和葡萄干混合，使其变得粘稠。

8、在浅盘上刷一层核桃油(也可以用其他食用油)，刷油可以防粘；

9、用刮刀或手将米花糖压平，并尽可能推紧；

10.压制完成后，将米糖倒放在面板上，用锯齿刀切成小块。