食材和调料:
大白菜;肉馅;鸡蛋t
料酒;花椒油;盐 味精 鸡粉;生、老抽;耗油;粉丝
步骤:
第1步.肉馅中打入一个鸡蛋搅匀
第2步.在1中加入少许料酒、花椒油、盐味精鸡粉、少许生抽、1~2滴老抽、少许蚝油。搅拌均匀
第3步.热锅烧油（油量是炒菜的一倍），热至6、7成热时下丸子，小火煎制，直到丸子表面略微金黄盛出待用
第4步.第3步，锅中会留下少许油，直接倒入大白菜翻炒，白菜略变软的时候加入生抽。此时白菜锅中开始出汁，放入煎好的丸子和小把粉丝，炖煮一会。
第5步.汤汁差不多被粉丝吸干后，加入少许盐、味精，即可出锅。
