火锅丸子怎么做好吃
火锅丸子的做法：
所需材料：
- 猪肉末 250 克
- 虾仁末 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉 50 克
- 面包糠适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐、鸡精、料酒、花椒粉适量
步骤：
1、 猪肉末加入虾仁末、鸡蛋、淀粉、葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、花椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏 30 分钟左右。
2、 将面包糠倒在平底盘中备用。
3、 将肉馅搓成小丸子，滚上面包糠。
4、 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至金黄色，捞起沥油。
5、 火锅中放入丸子，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 5 分钟左右，撒上葱花即可。
小贴士：
1、 煎丸子时要用中小火，否则容易煎糊。
2、 煮丸子时水要足够，以免煮干，但也不要加太多水，以免丸子散开。
3、 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱等调料。