用料：基围虾500克、葱姜蒜300克、青辣椒适量、红辣椒适量、椒盐粉适量。盐适量。
做法：
1、将基围虾洗净沥干水，开背去虾线。
2、蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，葱切段，青红椒切成小丁待用。
3、油加热，将基围虾倒入油中翻炒，炒到虾壳酥脆为止。
4、蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后既可装盘。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
