自制牛骨棒做法
牛骨棒 1根 、 大蒜 5瓣 、 花椒 一小把 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 料酒 适量 、 桂皮 小段儿 、 豆瓣酱 适量 、 大葱 小段儿 、 干辣椒 个人口味 、 生姜 5片 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 耗油 适量 、 十三香或孜然 适量
烹饪步骤
1、/6
买来后用凉水泡五分钟去除血水，冷水下锅放入姜 适量的料酒煮开除去浮沫
2、/6
水煮过程中准备材料
3、/6
小火炒香
4、/6
放生抽老抽耗油十三香煸炒
5、/6
加入水末过牛骨棒大火煮五分钟，转中火25分钟。
最后一步
捞出牛骨棒，把汤和香料剔除，准备小碗倒入生粉加入一大勺汤和匀放入牛骨下锅翻炒即可出锅