烤羊肉需要几分钟
新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。
2、将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。
3、烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。
4、腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。
515分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足。
技巧：
1、）羊肉不用过水焯，购买羊肉时要买质量好些的新鲜羊肉。
2、）烤制的时候不要用葱或洋葱铺底，否则会出很多水份。因为我们用的水浴法烤制所以不会烤糊，也不会口感发干和硬。
3、)羊肉切好腌制时间至少一小时以上。