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鹿角胶上面白色的是什么

鹿角胶上面白色的是什么

鹿角白霜。

鹿角胶为鹿角经水煎熬浓缩制成的固体胶,呈扁方块,黄棕色或红棕色,半透明,有的上部有黄白色泡沫层。质脆,易碎,断面光亮。取鹿角胶少许加入3倍量沸水,2~5分钟即可溶解,溶液呈浅红色液体,液面有较多油滴。鹿角胶性温,味甘、咸。