马蹄千层糕酥的做法

食材:

马蹄粉 250克 椰浆 400ml 黄糖 1砖 纯牛奶 250ml 白砂糖 80g

做法:

1、椰汁马蹄千层糕的做法准备两个同样大小的容器。一个加入椰浆、纯牛奶、白砂糖，轻轻搅拌使白砂糖彻底溶化。

2、另一个用等量的开水泡溶一砖黄糖，放凉备用

3、马蹄粉一点点加水揉成面团，然后分成等量的两份（成团即可，不用和很久）。

4、两份马蹄粉分别加入到椰浆牛奶和黄糖水中，慢慢搅拌使其彻底溶化，小黄小白就完成了。

5、准备一个金属盘，擦干水分，先在锅里把盘子蒸热，再均匀的浇一层小黄，大火开蒸。

62～5分钟后开盖，用筷子轻触小黄确认已凝固后，再浇一层小白。

7、如此反复添加，层数以及每层的厚度随意，底层和最顶层一定要加小黄，否则表面会皱巴巴的不好看。加上最后一层后直接蒸上5分钟，全部凝固后立马开盖，彻底放凉后再切成喜欢的形状。

8、建议放凉后在冰箱里放一晚再切开品尝，口味更佳。