能吃。因为山竹发红并不影响其食用,反而红色常常被认为是山竹成熟的标志,说明果肉更为鲜美。其中,红色部分是由于山竹内部有一种叫做番西红柿红素的色素,它不仅使得山竹的颜色变红,同时还具有多种保健功效。所以说,假如山竹颜色发红,是可以放心食用的。同时,注意到山竹应该摘取让其自然成熟,而不是使用催熟剂等加速成熟的方法。这样才能保证山竹的健康营养,避免食品安全问题。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。