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电饼档能否做石子馍

电饼档能否做石子馍

葱香石子馍的做法步骤

1、 备面粉、香葱碎、鸡蛋、酵母用温水化开

2、 面粉中放入鸡蛋、香葱碎、五香粉

3、 放盐和泡打粉

4、 将泡开的酵母水分次倒入面粉中

5、 和成面团加盖饧发20分钟

6、 石子洗净后放入炒锅加热

7、 饧发好的面团揉匀,搓成长条

8、 切成剂子

9、 勇敢杖擀成圆形饼,再刷一层香油即成石子馍生胚

10 将加热好的(手距石子1寸距离能感觉烫热)石子部分倒入平底锅。

上放石子馍生胚

11 石子馍生胚上在放余下的石子(加热好的)

12 中小火烙制七、八分钟翻身烙另一面,(饼面上再放一些锅里的热石子)烙至两面金黄