中国最出名的坛子肉制作方法
步骤/方式1
将五花肉皮放在锅上，烧到像图片这样焦黄即可
步骤/方式2
用水清洗一下，然后沥干水分
步骤/方式3
切成1厘米厚度的小方块
步骤/方式4
全程用大火将五花肉里50%的油煸出来
步骤/方式5
做坛子肉需要一个非常重要的酱，我选了一半的线椒和小米椒
步骤/方式6
将辣椒切成段，放入搅拌机中，加入凉白开，打成酱
步骤/方式7
加入100g的盐，充分拌匀
步骤/方式8
将酱料和肉一起拌匀
步骤/方式9
封坛20天左右
步骤/方式10
如果想吃的话，就可以将水烧开，大火蒸30分钟
步骤/方式11
五花肉经过腌制之后，一点都不油腻，辣劲也很足