虾仁猪肉萝卜丝饺子馅的家常做法
葱姜剁成末加到肉馅里，再加入料酒、盐、糖、酱油、香油、花生油，包子饺子料。搅拌好放置一会儿，让肉馅充分吸收调料的味道。（这一步忘记拍照了不好意思）
步骤 2
虾仁（我用的是超市买的冷冻虾仁，用新鲜的当然更好）剁碎，加入肉馅一起搅拌均匀。
步骤 3
用了这样一个萝卜，2斤3两重。
步骤 4
萝卜去皮，用擦子擦成丝。
步骤 5
炒锅放一点油，烧热后将萝卜丝放入稍微炒一下。
步骤 6
很快会有很多水分析出。
步骤 7
用手挤干萝卜里的水分，放到案板上切碎，加入肉馅中。
步骤 8
再加一点盐和鸡精搅拌均匀，饺子馅就做好了。
步骤 9
面粉加水，和成光滑的面团。可以放置一会让面团醒一下。然后搓成长条，切成小剂子，擀皮包饺子，最后下锅煮熟即可。