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盐煎肉最正宗的做法

盐煎肉最正宗的做法

材料

主料:五花肉200g;辅料:油10g、盐2g、豆豉5g、郫县豆酱1勺、尖椒1个、洋葱30g

盐煎肉

1、

将带皮的下五花肉洗净,切成薄片。

2、

尖椒和洋葱切小块。

3、

起锅热油。

4、

下入郫县酱炒出红油。

5、

下入豆豉和肉片煸炒出油。

6、

肉片炒至晶莹熟透后下入尖椒和洋葱一起煸炒。

7、

出锅前加盐点一点水炒匀。

小贴士

郫县酱有些辣,可根据喜欢增减用量。出锅前加盐,点一点水让盐更容易化开。