腰肚面的正宗做法
用料：
猪腰一副，猪肚一副，芹菜6根，
香干2片，生抽酱油适量，白胡椒粉少许
香油少许，生姜少许，面条适量
步骤 1
猪腰猪肚漂洗（放少许黄酒和几滴醋用清水冲洗去味），切成薄片。芹菜香干洗净，芹菜去叶切成末状，香干切条。
步骤 2
少许油热锅，放些姜片 ，放猪腰肚，见变色立即出锅，时间过长会老。
步骤 3
放芹菜末和香干炒至微熟，放些盐，关火
步骤 4
用余热，再次加入腰肚片拌熟，出锅。
步骤 5
做面汤，在准备盛面的碗里，放少许生抽，白胡椒粉，香油，加开水冲调，咸淡适宜即可！
步骤 6
然后就是煮面，这个很简单，不多说了！煮好后把面盛到调好的面汤里，再浇上之前做好的腰肚，就OK了！