意大利面的做法

材料：意大利面100克西芹30克番茄200克大蒜2瓣洋葱1/2小个牛瘦肉200克番茄酱60克红酒15ML高汤适量盐适量橄榄油50ML罗勒叶2片

1、牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内搅打成肉馅备用

2、将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎

3、平底锅内倒入橄榄油，加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香

4、倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀

5、加入番茄酱、红酒继续翻炒出汤汁

6、调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用

7、汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心

8、捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀

9、拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用