原料：苦瓜一小根、火腿一小根
辅料：盐（适量）、鸡精（少许）、胡椒面（少许）
制作：
1、 、将苦瓜洗净，去两头的尖，一切两半，挖去瓤子该切5厘米的段，在切2厘米宽的片，火腿切成丝备用，
2、先用开水把苦瓜下入焯熟，捞出放入有盐的凉清汤和清水中，备用
3、 、将清汤烧开放入火腿丝，烧开，放入苦瓜，烧开加入盐和鸡精，胡椒面关火即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
