摆摊江米切糕的正宗做法
江米切糕是中国传统的小吃之一，以下是一份正宗的江米切糕做法：
材料：
* 糯米粉 200克
* 红糖 100克
* 清水 适量
* 芝麻 适量
* 油 适量
步骤：
1、 将糯米粉和红糖混合在一起，加入适量清水搅拌均匀。
2、 在蒸锅中倒入适量水，将锅加热至水沸腾。
3、 将糯米糊倒入蒸盘中，用铲子将其抹平。
4、 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约20分钟。
5、 取出蒸好的江米切糕，待稍微放凉后，用刀切成小块。
6、 在平底锅中倒入适量油，烧热后将江米切糕块放入锅中煎炸至两面金黄即可。
7、 最后撒上一些芝麻即可食用。
温馨提示：在制作过程中要注意火候的掌握，以免煮糊或者煎炸不熟。另外，可以根据个人口味调整糖和水的比例。