白玉菇烧芋头的做法

做法

小芋艿用电锅蒸过，拿出撕去皮

1、 小芋艿用电锅蒸过，拿出撕去皮。

准备好食材：鸡腿切块。生香菇

2、 准备好食材：鸡腿切块。生香菇视大小，一切4或一切6。葱切段。姜切末。蒜头切末。辣椒切半，去籽（不怕辣者不用去籽）切斜片。

鸡肉用不沾锅，少许油油，直接

3、 鸡肉用不沾锅，少许油油，直接鸡皮朝下煎微金黄，再翻面。拿出待用。

步骤3煎鸡肉的锅子内余留的油

4、 步骤3煎鸡肉的锅子内余留的油爆香䓤白、姜末、蒜末，炒至金黄、香后加入生香菇炒香。

5、 再加入水（或高汤）、绍兴酒、酱油、白胡椒粉、盐、鸡肉、小芋艿，煮滚后，盖锅盖，小火慢慢烧入味至熟。

起锅前加入䓤尾、辣椒拌匀后即

6、 起锅前加入䓤尾、辣椒拌匀后即可装盘。