馋嘴牦牛肉面线怎么做
主料：面粉400克 荞麦粉100克 盐4克 洋葱半个 火腿一根 红辣椒一个
辅料：大葱半根 鸡蛋一个 生抽半勺 老抽一勺 花生油8克
制作工艺：
手工牛肉炒面总共有15个步骤：
1、盆中放入少许清水，放入4克盐，搅拌均匀。接着放入400克面粉和100克荞麦粉，用筷子搅拌成没有干粉的絮状。
2、接着用手和成一个稍硬的面团。
3、将面团平均分成两份，用压面机压成面片。
4、接着再用压面机压成圆面条。压面的过程中加撒入一些玉米淀粉或玉米粉防粘。
5、锅中添入足量的清水，大火将水烧开，将面条放入锅中煮熟捞出，然后将面条过一遍凉白开。
6、洋葱切丝，大葱切成段，红辣椒切圈，火腿切成丝，奶白菜切丝备用。
7、锅中放入少量的植物油，将打散的鸡蛋淋入锅中炒成小块儿，盛出来备用。
8、接着锅中再添少许油，放入洋葱，大葱和红辣椒小火儿炒出香味儿。
9、将奶白菜丝放入锅中炒至变软。
1、0、将面条控干水分捞出放入锅中。
1、1、放入半勺生抽，一勺老抽，适量的盐翻炒均匀，接着再放入火腿丝。
1、2、放入一勺阿宽牛肉酱。没有牛肉酱也可以用辣椒酱，香菇辣酱，老干妈等其他的辣酱来代替。
1、3、将鸡蛋块重新放入锅中，用筷子快速翻拌均匀即可出锅。
1、4、非常好吃的牛肉炒面，咸鲜味浓，特别入味儿。
1、5、香香辣辣太好吃了！