牛杂萝卜的做法牛杂汤的配方
辅料：植物油少许、海盐少许、姜4片、葱花少许、料酒2勺、蚝油2勺、六月鲜特级酱油2勺、现磨胡椒粉少许
1、 准备食材跟配料，这里的牛杂是市售的酱香牛杂。
2、 萝卜切成小丁，海参切成小块。
3、 起锅热油，加入姜片炸香。
4、 倒入牛杂，轻轻翻炒。
5、 倒入两勺味达美臻品料酒，把牛杂轻轻炒匀。
6、 接着倒入萝卜牛杂酱、一小碗清水，大火煮至汤水沸腾。
7、 然后倒入萝卜丁，再淋上2勺味达美臻品蚝油。
8、 淋上2勺六月鲜特级酱油，提一下色泽。
9、 盖好锅盖，转中小火，焖煮10分钟。
10. 十分钟后打开锅盖，撒上少许海盐、一点点现磨胡椒粉。
11. 把海参丁也一并倒入锅内，转大火炖煮收汁。
12. 最后当汤汁浓稠，撒上葱花，关火装盘，我们的萝卜牛杂就做好了。