饱和蒸汽的温度与压力之间有着严格的一一对应关系。饱和蒸汽密度可以是其温度或者压力的单一函数。过热蒸汽的密度是其温度和压力的综合函数。水蒸汽的性质与理想气体大不相同，应视为实际气体。水蒸汽的物理性质较理想气体要复杂得多，因此其密度不能用简单的数学公式加以描述。
另外湿饱和蒸汽中含有饱和水是两相流，要准确测量蒸汽流量还必须知道干度。在作为加热源使用时，只需要知道湿饱和蒸汽的干部，也就是说只需要知道饱和蒸汽的密度就可以了。冷凝水不影响加热量只影响实际蒸汽的质量流量。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
