冷锅排骨做法
以下是冷锅排骨的做法：
1、 锅烧热加适量的油，油热后下入姜片炸出香味，下入几根小葱炸出香味，放入桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒，小火炒出香味后放入几块冰糖，把冰糖炒融化。
2、 加入适量的料酒，把料酒炒至微微焦黄，然后放入适量的生抽、蚝油、盐，炒出香味后倒入适量的清水，加入适量的啤酒。
3、 然后下入我们处理好的排骨，加适量的葱姜，然后加勺料酒，放入桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒，下手翻匀。
4、 然后把排骨装入盘中，放入冰箱冷藏浸泡一个小时，时间到后我们的排骨已经浸泡好了，把排骨捡出来，放大蒜、辣椒粉、白芝麻、淋入热油炸香。
5、 然后放入适量的生抽、蚝油、盐，翻炒均匀后即可开吃了，冷锅排骨制作完成。