1、准备材料:新鲜辣椒、大蒜、生姜、食用油、盐、糖、鸡精等。
2、处理辣椒:将新鲜辣椒洗净,去掉辣椒的蒂和籽,切成小段备用。
3、炒制香料:将大蒜和生姜剁成蓉状。将锅加热,倒入适量的食用油,烧热后加入蒜蓉和姜蓉,用中小火炒出香味。
4、炒制辣椒酱:倒入切好的辣椒段,用中小火炒至辣椒变软,并释放出辣椒的香味。炒制过程中可以适量加入盐、糖和鸡精等调味料,根据个人口味调整。可以根据需要调整辣椒的辛辣程度,增加或减少辣椒的用量。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
