牛肉粒与牛肉的区别
牛肉丁和牛肉粒没有什么不同的。牛肉粒是把牛肉切成小丁跟碎肉一样,牛肉指牛的全身的肉都叫牛肉。牛肉粒是将牛肉碎片做成颗粒状,再用锡箔纸包装而成,形状像水果糖。
牛肉,为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肉。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多。制作方法有很多,孜然牛肉,青椒牛肉,干拌牛肉,拌麻辣牛肉,白切牛肉,炝肉丝莴笋,牛肉冻。
香辣牛肉粒制作方法
1、牛肉切成小丁,用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。
2、我用的是这种牛肉酱,我一共用了两袋,大概60克。
3、红尖椒切成小丁,朝天辣切碎。
4、蒜苗切成小丁,与辣椒放在一起备用。
5、炒锅放油烧热,倒入牛肉粒,翻炒至变色加牛肉酱炒匀。
6、出锅备用。
7、炒锅洗净,放少量油,烧热后将辣椒和蒜苗爆香。
8、倒入牛肉粒,一起翻炒,加点酱油使颜色更好看,中途要是觉得有点干,就加点料酒,炒至辣椒和蒜苗断生即可。