煮云南饵丝用冷水泡还是热水泡

煮云南饵丝用热水泡。

1、饵丝主要是以大米为原料制作而成。

2、饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线差不多，不过二者口感差异很大。

3、米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。

4、饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便成了饵丝。

5、饵丝和饵块由于形状不一样，所以吃起来口感也不一样。

6、饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。小锅饵丝 主料：饵丝150克。辅料：腌菜10克、韭菜10克、豌豆5克、猪肉末30克。番茄1个。排骨高汤适量。制作方法 1. 韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。

2、 小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅，用筷子拨散开，然后放入饵丝和切好的酸腌菜，调入剁辣椒、生抽、盐。

3、 再次煮滚后，放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。特点：麻辣鲜香，健脾开胃。