东北大陷饺子最正宗的做法

正宗做法如下：

材料：

- 馅料：猪肉馅、大葱、韭菜、生姜、盐、胡椒粉、鸡精等。

- 饺子皮：面粉、水。

步骤：

1、 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、韭菜和姜末。加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀至有粘性。

2、 制作饺子皮：将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团。静置片刻后，取小块面团擀成薄皮。

3、 包饺子：将适量馅料放在饺子皮中央，用手指蘸水沿边缘涂湿，将皮对折，封口捏紧，并修整成半月形状。

4、 煮饺子：将饺子放入沸水中，轻轻搅拌防止粘连。待水再次煮沸后，加入一些凉水，并重复此过程3次，直至饺子煮熟。

5、 捞出饺子：用漏网捞起煮熟的饺子，沥干水分。

6、 食用：可搭配蘸料、调味品等根据个人口味进行食用。

这是东北大陷饺子的基本制作方法，当然也可根据个人喜好和地方特色进行变化。