⒈ 蚝用清水洗净， 将胡萝卜切片，红尖椒切丝，洋葱切碎；
⒉锅里加水烧开，用少许盐拌匀，入锅蒸熟，将蒸熟的蚝控干；
⒊胡萝卜焯熟待用；
⒋ 起油锅，将蚝两面煎至略焦时盛起待用；
⒌热锅，加入橄榄油，加入黄油烧溶，下蒜蓉和洋葱，加入白葡萄酒烧开；
⒍将煎好的蚝和椒丝一起下锅，炒匀，加适量的盐调味，大火收浓汁液即可完成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
