敦煌必吃小吃：
驴肉黄面（驴肉吃着很香，很新鲜，黄面够嚼劲）、杏皮水（随处可见的饮品，用李广杏干熬制的，酸酸甜甜，解暑又好喝）、敦煌臊子面、胡羊焖饼（这个特色菜是肉和饼两部分，有点像大盘鸡）、各种水果干和坚果、泡油糕（外观看起来跟耳朵眼儿炸糕很像，松软不粘牙）
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
