红豆与小豆的区别
红豆和小豆都是豆类食品，但它们有一些区别：
1、 形状：红豆和小豆的形状略有不同。红豆较小，呈扁圆形，表面光滑；小豆较大，呈圆形或椭圆形，表面有细小的凸起。
2、 颜色：红豆和小豆的颜色也有所不同。红豆呈红色或深红色，而小豆则呈淡黄色或浅褐色。
3、 营养成分：红豆和小豆的营养成分也有所不同。红豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、镁、铁等营养成分；小豆则富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、镁、钙等营养成分。
4、 用途：红豆和小豆在烹饪中的用途也有所不同。红豆通常用于制作甜品、汤品、豆沙等；小豆则通常用于制作糯米饭、豆腐、豆腐皮等。
总的来说，红豆和小豆在形状、颜色、营养成分和用途等方面都有所不同，但它们都是豆类食品，都有很高的营养价值。