火锅鲤鱼块家常做法

下面是火锅鲤鱼块的家常做法：

所需材料：

- 鲤鱼块：500克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 麻油：适量

步骤：

1、 鲤鱼块洗净，用刀在鱼皮上划几刀，然后用盐和料酒腌制10分钟，去腥味。

2、 锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，煮开后放入腌制好的鲤鱼块，煮2分钟捞出。

3、 捞出的鲤鱼块用清水冲洗干净，沥干备用。

4、 准备一个容器，放入适量的生抽、鸡精、白胡椒粉和麻油，搅拌均匀制成调味汁。

5、 将调味汁倒入一个锅中，加入适量的水，煮开后放入鲤鱼块，煮2分钟即可。

6、 煮好的鲤鱼块捞出，摆盘即可食用。

温馨提示：

- 可根据个人口味调整调味料的用量。

- 煮鲤鱼块的时间不宜过长，以免鱼肉变硬。

- 可根据个人喜好在调味汁中加入蒜蓉、辣椒等调料增加口味。