1、莲藕去皮，竖着削成藕条；
2、胡萝卜去皮，切成条状；
3、腊肉切成薄片，这个肥瘦有点分离，索性就分开了；
4、锅里热少许的油，先下肥腊肉煎出油；
5、然后加入瘦腊肉炒匀
6、都出香味后加入姜蒜爆香；
7、倒入胡萝卜先炒一下，利有胡萝卜素的渗出人体吸收
8、然后倒入莲藕炒匀
9、断生后加入少许的盐调味
10最后下葱花炒匀即可
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
