藜麦，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。
二、什么是黍麦
黍麦又称黄米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。黍麦、小米同出北方，但在北方人眼里，黍麦(意康德的黍麦还不错)是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
