坑螺鸡煲怎样做才好吃

主料:

山坑螺6斤，老母鸡半只，鸡爪10只，自制辣椒酱2勺，蒜头1个，葱2根，自制酸笋2小块，500毫升啤酒1瓶，盐适量，鸡粉适量，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，生粉适量。

步骤 1

拿水泡3小时，加盐，食用油！

步骤 2

剪螺，尽量剪多点！留一个螺纹最佳！剪完多清洗几次！

步骤 3

锅烧水，等水开把剪好的螺过一下水！

步骤 4

另起锅加入食用油，放入蒜头，酸笋翻炒！

步骤 5

加入山坑螺爆炒1分钟盛起！

步骤 6

另起锅加入食用油，放入老母鸡，鸡爪翻炒3分钟，

步骤 7

加入料酒，生抽继续翻炒3分钟！

步骤 8

放入刚盛出的山坑螺加入啤酒大火烧开

步骤 9

加入盐，白糖，鸡粉，自制辣椒酱，继续翻炒收汁！最后加入生粉水！

步骤 10

美味的山坑螺闷鸡就出来了！