首先准备带肉筒子骨500克，注意带的肉不能太少，否则做出的汤不会好喝，湖北粉藕（面藕）500克，选择时注意藕不能太大，生姜25克，料酒适量，食盐适量。
筒子骨剁块，生姜切片，藕洗净刨皮切滚刀块。
筒子骨冷水下锅，加适量料酒和少量生姜，水煮沸后两分钟捞出，煮水倒掉。
换砂锅加入筒子骨，姜片，加凉水3-4升，盖上盖子大火烧开，小火力煨1小时。
开盖加入藕块，大火烧开后继续小火煨1-2小时，注意随时补充水，必须要加热水，以免影响汤味，快要出锅时加入适量食盐，一锅地道湖北藕汤完成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
