万州烤鱼是万州最具有代表性的一道美食，万州烤鱼具有麻、辣、鲜、香等特点，并且采用了独特配方，所以很多人可以模仿它的做法，但模仿不了它的味道。
万州格格。主要食材很简单，制作起来也很方便，就是将土豆跟肉放在一起蒸，基本大宴席、婚席上必备的一道菜，也很有特色的一道菜，属于一道家常菜，自己稍微学习下就能做出来。
鸡素子粑粑。它的食材是将糯米的稻香、花椒的麻味，胡椒的辣味还有菜油的清香揉在一起。
小桃园汤包。特别受万州人本地的喜欢，好吃的原因是来自于精心调料的鲜嫩肉心，还有就是它的酵面步骤是要加化猪油，在将白糖入温水搅匀，反复揉匀，重复几遍，所以，它的味道才会如此独特。
