腌制十五斤芥菜疙瘩大概放四斤半盐。
四斤半是参考值不是绝对值。还要根据芥菜疙瘩的品质决定最后的质量。
芥菜疙瘩十五斤是毛重，修理好清洗干净后是净重。
腌制芥菜疙瘩是一层芥菜疙瘩一层大粒盐。最后上面还要加一层盐。腌制芥菜疙瘩宁可咸也不能淡。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
