一个卤鸭腿大概150克
原料
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鸭腿 (700克)
红糖 (30克)
葱 30克
香叶 2片
八角 2粒
草寇 2粒
花椒 适量
老抽 1勺
盐 1勺
油 15毫升
1、/鸭腿，调味料准备好。
2、/先把鸭腿用水洗干净。
3、/然后过水焯一下，去除血沫。
4、/炒锅里放入油，放上红糖，炒至红糖冒烟，放入鸭腿，上色。
5、/倒入调味料翻炒。
6、/小火翻炒，香料的香气会慢慢散发出来，倒入老抽。
7、/加上水小火慢炖，半小时后放入盐，大概一个半小时左右。
8、/卤至鸭肉酥烂，入味，可以关火了，让鸭腿在汤里浸泡半个小时再捞出。
9、/装盘上桌。
