至2021年末，晋江全市常住人口206.9万人，比上年末增加0.7万人，城镇化水平为69.5%，比上年末提高0.8个百分点。
晋江市全年人口出生率为8.01‰，死亡率为6.18‰，自然增长率为1.83‰。常住人口在泉州排名第一，在中国县级市里排名第二，是泉州人口最多的县(市)，也是中国十大人口最多的县级市之一。
据公安户籍数据，2021年晋江户籍人口数为123.25万人，比上年末增加2.00万人，其中男性62.68万人，占50.9%，女性60.56万人，占49.1%，男女性别比例
103.5100。
