升糖的，指数为75
做法
1、 面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包
2、 大面包切片、面包片经4小时反复烘烤成面包干
3、 面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液
4、 面包液、糖化液进入发酵罐，加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵，发酵过程中酵母菌产生气体，乳酸菌产生各种有机酸、氨酸等，同时控制发酵产生的酒精在千分之五左右
5、 发酵后进行严格过滤，避免发生大量沉淀
6、 5-8秒钟迅速升温到127度进行高温杀菌，同时保存营养价值
7、 导入存储罐，出品温度控制在8摄氏度
8、 灌装、压盖、贴标、包装入库
