豆泥红枣介绍

豆泥红枣是一道广东省的传统名点，属于粤菜药膳偏方菜谱之一，以罗汉果为制作主料，豆泥红枣的烹饪技巧以煮为主。罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.

豆泥红枣菜品介绍

豆泥红枣基本材料

红豆沙380克,清水8饭碗,红枣1饭碗,罗汉果2粒.

豆泥红枣菜品特点

此汤性温，有补血之效。

豆泥红枣原料

红豆沙380克,清水8饭碗,红枣1饭碗,罗汉果2粒.

豆泥红枣烹饪方法

罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.

豆泥红枣营养价值

小豆- 又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分。

枣- 枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。 　枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾。

豆泥红枣基本材料

豆泥红枣原料

红豆沙380克,清水8饭碗,红枣1饭碗,罗汉果2粒.

豆泥红枣菜品特点

所属菜系 粤菜；

所属类型 特色靓汤 ；

此汤性温，有补血之效。

豆泥红枣做法详细介绍

主料：红豆沙380克,红枣1饭碗,

辅料：清水8饭碗,罗汉果2粒

调料：盐少许

(1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去。

(2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟。

(3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可。