红茶甜甜圈介绍

红茶甜甜圈是以低筋面粉为主料，外加以各种辅料精制而成，是早餐的最佳选择。

原料/调料]

1、低筋面粉 460公克

泡打粉 20公克

奶粉 30公克

2、白油 40公克

糖粉 60公克

盐 5公克

3、蛋 20公克

4、红茶茶汁(冷) 140公克

5、红茶茶渣 1包

6、白色巧克力 200公克

1、材料1混合过筛备用。

2、材料2混合打发，将蛋分次加入拌匀后，再将茶汁分次加入拌匀。

3、将材料1加入拌匀后，再加入茶渣混合拌匀。

4、将面团静置10分钟后杆成厚约1公分，用模型压出甜甜圈面皮，以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。

5、将巧克力切碎，以隔水加热方式熔化（不超过50℃），将冷却后的甜甜圈沾上熔化巧克力，亦可洒上红茶点缀。

份量约10个。