炝玉龙片是一道美食，主要食材是净草鱼肉。
【所属菜系】
满汉全席 鱼类
【原料】
主料：净草鱼肉250克。
调料：精盐1克，料酒10克，香油10克，姜少许。
【做法】
1、用刀将净草鱼切成长宽各1寸、厚1分的片。姜用水洗干净，切成细丝。
2、锅中注入清水，上火烧开，放入切好的鱼片，氽熟捞出，放入盆中，加入精盐、料酒、香油和姜丝，搅拌均匀晾凉。
3、将拌匀的炝鱼片整齐地码入圆盘中，上面码上用燕窝做成的“祥”字即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
