蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇
蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，后经过不断的改进和创新，日渐创出自己的特色，成为\"顺蓉餐馆\"的一道招牌菜。因老板姓\"蒋\"，腌卤排骨也就自然的被称之为\"蒋排骨\"。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
