糖醋鳜鱼介绍
糖醋鳜鱼是以鳜鱼为主料的菜品。
糖醋鳜鱼用料
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材料 |
用量 |
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鳜鱼 |
一条 |
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葱 |
少许 |
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姜 |
少许 |
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糖 |
适量 |
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醋 |
适量 |
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生抽 |
少许 |
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生粉 |
适量 |
糖醋鳜鱼做法
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1、 鳜鱼一条洗净沥干水分，葱，姜切末备用。 |
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2、 鳜鱼切花刀备用。 |
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3、 用面粉揉搓鳜鱼，吸取水分后备用。 |
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4、 处理后的鳜鱼。 |
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5、 取糖，醋适量，加少许生抽，料酒，葱，姜末调好糖醋汁备用。 |
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6、 油炸中的鳜鱼。 |
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7、 点火，锅中油烧热下鳜鱼煎炸至鱼体焦黄色，另一锅中小火熬制糖醋汁，加少许芡粉勾芡。 |
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8、 煎炸完毕的鳜鱼。 |
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9、 鳜鱼出锅装盘，立即将糖醋汁浇于鳜鱼上，可听见丝丝之声响起。 |
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10. 糖醋鳜鱼做成，美味佳肴上桌，备受大家欢迎。 |