蒟蒻和魔芋是同一个东西吗

「蒟」是蒌叶（

Piper betle

），又名蒌子、蒟酱、荖叶、荜茇、荖藤，是一种胡椒科藤本植物。「蒻」是魔芋（

Amorphophallus.rivieri

），又名芳蒻、蒻头、菎蒻，是一种天南星科宿根性块茎草本植物。西晋左思《蜀都赋》：「其园则有蒟、蒻、茱萸」，后来有人以「蒟蒻」与「茱萸」相骈，遂误认为「蒟」、「蒻」为一物，即「蒟」之省。如宋代唐慎微《经史证类本草》：「蒻头，生吴蜀，叶似由跋、半夏，根大如椀，生阴地，雨滴叶下生子，一名蒟蒻。」清人训诂发现这一错误，倪涛《六艺之一录》指出：「蒟蒻：蒟可为酱，亦名扶留，即今之蒌子。蒻根如芋，余于蜀中见之。二物不同，《文选》注亦作两物，《字汇》混而为一，误。」r

蒟蒻和魔芋是同一个东西吗

没有区别，蒟蒻就是魔芋，南星科魔芋属植物魔芋，以球状块茎入药。夏秋采挖，除去地上茎叶及须根，洗净，阴凉处风干，有毒。魔芋形态特征：魔芋地下块茎扁圆形，营养成分十分丰富，含有淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖。

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“神奇食品”、“健康食品”等。