求冰镇虾的做法

1、 准备活蹦乱跳的基围虾半斤左右，简单冲洗一下； 

2、 小半锅水，放3片姜片，大火煮开； 

3、 活虾去水，倒入开水锅中，盖上盖子（防止虾蹦出去）；

 4. 半分钟后（虾不动了），打开锅盖， 倒入一小汤匙料酒（或黄酒）， 加入一调料匙盐；

 5. 不盖锅盖，继续煮3-5分钟；

 6. 准备蘸料：3片生姜切碎末，倒入2汤匙老陈醋，1料匙盐；

 7. 关火，将虾盛到冰水中，直接放入冰箱冷藏室；

 8. 20分钟后，虾全凉了，倒掉水，就可以吃了。如果想再冰一点，可以倒掉水后用保鲜膜罩起来，继续冷藏。

求冰镇虾的做法

1、先把虾解冻,洗净。

2、剪掉虾头的尖枪和挑出肠。

3、备好姜葱。

4、锅里放油下姜片爆香后放入白虾翻炒到8成熟。

5、加入调料酒，鸡粉和生抽。

6、加一点水把虾焖到全熟。糖拌匀。

7、下葱段炒两下就可以了。