做蛋糕的碗一定要玻璃吗

不，做蛋糕的碗并不一定要是玻璃的。虽然玻璃碗在烘焙过程中能够均匀传热，但也可以使用不锈钢、陶瓷或铝制的碗。关键是选择一个适合烘焙的碗，确保它具有足够的容量和耐高温的特性。此外，还要注意碗的质地和厚度，以确保蛋糕能够均匀受热并避免过度烘焙。最重要的是，根据食谱的要求选择合适的碗，以确保蛋糕能够成功烘焙出来。

做蛋糕的碗一定要玻璃吗

不一定需要使用玻璃碗来做蛋糕。玻璃碗有优点，如不会对食物产生化学反应，易于清洗，而且可以看到混合物的颜色和质地。但是，不同材质的碗也有各自的优点，如不粘涂层碗可以减少混合物粘附在碗壁上的问题。因此，选择碗应根据个人喜好和实际需要而定。最重要的是要确保碗是干净的，以避免影响食品的味道和质量。