韭菜炒虾的家常做法

1、准备食材韭菜一小把，小海虾适量，鸡蛋适量，适量盐适量，水淀粉适量，芝麻油适量，胡椒粉适量。

2、韭菜切成细段。鸡蛋打散。

3、锅中加适量水烧开，入小海虾。至沸腾，虾变粉红色。

4、将蛋液均匀倒入。蛋花浮起时，放入韭菜末。

5、再次烧开后，勾入水淀粉。加入适量盐调味关火。

6、加入芝麻油。加入胡椒粉调匀即可。

韭菜炒虾的家常做法

材料

新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只

调料

油、盐适量、生抽少许

做法

1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；

2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；

3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。