炒茄丝的正宗做法

用料

茄子一个，西红柿一个，油20克，盐适量，白糖。小汤匙的半匙，醋2克，葱5克，蒜4瓣

做法

1、/9 茄子切筷子粗细的丝，

2、/9 西红柿去皮切薄片，

3、/9 葱切丝，两瓣蒜切片，两瓣蒜切末，

4、/9 锅里放10克油烧热后放入茄丝用中小火翻炒，

5、/9 炒至茄丝软蹋盛出，

6、/9 锅里放5克油，下葱丝、蒜片炒香，

7、/9 放入西红柿，加白糖翻炒，直到出沙，加盐调味，调好味后放入先前炒好的茄丝翻炒均匀。

8、/9 出锅前放入蒜末、锅边淋醋，翻炒均匀即可。

炒茄丝的正宗做法

主料：

茄子1个

辅料：

西红柿1个

葱1颗

蒜适量

调料：

生抽适量

盐适量

做法：

1、 茄子去皮切丝，西红柿切块，葱蒜切碎。

2、 锅中放油，炒香葱蒜碎。

3、 放入茄丝翻炒均匀，加入生抽和盐炒均匀。

4、 放入西红柿，翻炒至西红柿变软，出锅